Quảng Nam Có Đặc Sản Gì? Tổng Hợp 15 Đặc Sản Ngon Nổi Tiếng

Giới thiệu về du lịch Quảng Nam

Quảng Nam có đặc sản gì? Top 15 đặc sản nổi tiếng

Mì Quảng

Nhắc đến đặc sản Quảng Nam không thể bỏ qua mì Quảng – món ngon nổi tiếng của vùng đất này. Trong vô số đặc sản nơi đây, mì Quảng luôn giữ được một vị trí trong lòng những ai yêu thích ẩm thực xứ Quảng. Ngoài nguyên liệu chính là sợi mì và nước dùng, mì Quảng còn được ăn kèm với thịt gà, thịt heo, tôm, xá xíu, bánh tráng, đậu phộng và rau thơm để tăng thêm hương vị. Điểm đặc biệt của mì Quảng ở Quảng Nam là sợi mì ở đây được làm bằng bột gạo, nước dùng không được nấu loãng mà đặc hơn.

Cơm gà Tam Kỳ

Cơm gà là món ăn đặc sản nổi tiếng lâu đời của Quảng Nam, đặc biệt là ở thành phố Tam Kỳ và Hội An. Đĩa cơm gà Tam Kỳ với màu sắc bắt mắt. Màu vàng nghệ của gạo, màu ngà của thịt gà, màu xanh của đu đủ, rau răm và màu tím của hành. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này không thể thiếu gà Tam Kỳ, một loại gà thả rông trong sân, thịt săn chắc, da mỏng. Cơm chín ăn kèm với thịt gà, xung quanh là gia vị và không thể thiếu bát nước sốt tỏi hấp dẫn.

Bánh mì Hội An

Đến Hội An (Quảng Nam), du khách không nên bỏ qua món bánh mì cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Bánh mì ở đây được mệnh danh là “ngon nhất” với nhiều loại nhân khác nhau để thực khách lựa chọn. Điểm đặc biệt của bánh mì ở đây chính là vỏ bánh vừa phải và nhân nhân trông rất vừa mắt.

Chả giò

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon nổi tiếng ở Đại Lộc (Quảng Nam). Món ăn là sự kết hợp của những nguyên liệu tinh túy từ vùng đất này. Trong đó có bánh tráng Đại Lộc được làm từ 100% gạo nguyên chất và thịt heo Đại Lộc chắc, ngọt. Để có món bánh tráng cuốn thịt heo, người dân nơi đây còn tìm đến các loại rau sạch trồng tại vườn nhà như rau thơm, bạc hà, xà lách, hành lá, giá đỗ cùng với ít xoài chua và vài miếng dưa leo. . Không thể thiếu bát nước mắm cay cay, vị ngọt thanh và thêm chút chanh chua khiến món ăn thêm hoàn hảo.

Cầu của cầu Mống

Cầu Mộng là một địa điểm thuộc xã Điện Phương (huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam). Nơi đây có món thịt bê Cầu Mống ngon nổi tiếng khắp nơi. Người ta thường luộc thịt bê với cỏ dâu – một loại cỏ mọc bên bờ sông Thu Bồn nên thịt bê ngọt và thơm hơn, bên trong màu hồng nhưng không bị sống. Da bê vàng óng nhưng không khô, có mùi cỏ thơm mà không bị ám khói. Ăn thịt bê luộc Cầu Mống phải ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước chấm. Nước chấm phải được pha bằng nước mắm hảo hạng được làm từ cá cơm, cá nục đánh bắt dọc bờ biển miền Trung; các loại rau sống như giá đỗ, chuối chua và khế, húng quế, quế, ngò, cải xoăn non… Bánh tráng cuốn phải là loại bánh tráng nhỏ, mỏng, dai được sản xuất tại Điện Bàn.

Bánh canh Hội An

Bánh canh Hội An là món ăn “mê hoặc” thực khách bởi sợi bún làm từ gạo nếp, khi chần qua nước sôi không bị nát. Tùy theo bí quyết gia đình của mỗi quán, bánh canh được chế biến cùng với các nguyên liệu khác như: giò heo, cá lóc, tôm, nem, cua… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai của sợi bún quyện vào. nước dùng khiến bạn muốn ăn lại một lần.

Hội An Cao Lầu

Cao Lầu là món ăn mang đến cho thực khách cảm giác gần gũi, mộc mạc, gắn liền với hình ảnh phố cổ Hội An. Cao Lầu trông khá giống món mì Quảng nhưng cách chế biến lại vô cùng cầu kỳ. Với món ăn này, sợi bún sẽ được chiên giòn, nước dùng sẽ được thay thế bằng nước sốt. Bát cao lầu thường có bún, thịt heo, rau tươi, giá và bánh chiên giòn. Sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.

Các món ăn từ gà tre Lê Đèo

Đèo Lệ (gần suối Nước Mát – huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam) nổi tiếng với món gà tre được đánh giá là ngon nhất Việt Nam. Gà tre ở đây được nuôi tự nhiên nên thịt gà cũng chắc và ngọt. Với loại gà này, người ta có thể chế biến được nhiều món như nướng, hấp, luộc… mỗi món đều mang lại dư vị khó quên.

Nem nướng Tam Kỳ

Nem nướng Tam Kỳ thuộc nhóm nem lụi, được chế biến không lên men. Một là thanh tre, quấn quanh sợi tre đó là thịt xay, giò sống giã nhuyễn với đủ gia vị rồi nướng trên bếp than. Một phần nem nướng thường được ăn kèm với bánh tráng, bánh tráng chiên giòn, rau sống và bún chấm với nước chấm để kích thích vị giác.

Phở sắn

Phở sắn là món ăn ngon nổi tiếng ở thị trấn Đồng Phú (huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam). Phở sắn được chế biến thành nhiều món khác nhau, phù hợp với nhiều loại nước dùng được chế biến từ cá lóc, lươn. Người Quế Sơn thường ăn phở sắn ăn kèm cá nục tươi và cá ngừ. Ngoài bún sắn, còn có món phở sắn trộn nhộng và chuối với hương vị đậm đà, mộc mạc khiến thực khách hoài niệm khi thưởng thức.